const serie = "Producto Random-332908"
// Esto te devuelve un array con la separacion.
let serieSplit = serie.split('-')
console.log(serieSplit)
console.log('')
console.log('Dato anterior al -')
console.log(serieSplit[0])
console.log('')
console.log('Dato posterior al -')
console.log(serieSplit[1])
With in use of the .split() function
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